愛睏貓

醫生說小餅要慢慢開始吃 table food 和比較有質地的食物，
也要多練習用大拇指和食指拿finger food起來吃，
才能養成自己吃飯的好習慣，也免得未來只挑軟食吃。

另外，在經歷去年十月那場歷時五週疑似因對牛奶蛋白過敏所引起的狂瀉後，
我仔細做過功課，決定乖乖聽過敏科醫師的話，讓小餅滿週歲後才接觸肉類蛋白質、麥和黃豆；
滿二歲才接觸魚、蛋、奶等；滿三歲才吃帶殼海鮮與堅果花生等食物。
這樣一來，小餅能吃的食物很有限，超市裡賣的 cheerio 之類 finger food 他通通不能吃，
目前全靠妹妹先前從加州寄來的和光堂米果。

在這種情況下，小餅能常吃多吃的也只有蔬菜和水果了。
目前超市罐裝嬰兒食品的單一蔬菜種類幾乎都吃過了，但選擇大多是黃色或橘色蔬菜，
綠色蔬菜類只有四季豆泥和豌豆泥。
我一方面希望小餅能多吃營養價值高的綠葉蔬菜，自小習慣亞洲青蔬的不同滋味與口感，
另一方面也想替小餅準備點自製的finger food，
當然也為了不辜負當初以「為小餅準備副食品」之名而敗回家的 Vita Mix 食物調理機，
所以今晚就趁小餅睡後動手做點嬰兒食品。

計畫是：菠菜、紅蘿蔔和羽衣甘藍(collard greens)。

在我的盤算中，菠菜只要燙過就好，但後兩者都是需要花點時間蒸煮的蔬菜，
所以起個蒸鍋蒸蔬菜，另外煮一鍋水燙青菜，而電鍋裡則正在咕嚕咕嚕的煮稀飯。

結果菠菜進Vita Mix時水分過多，成品的顏色綠得可以，卻太稀了點；
一家之主安慰我說，沒關係，明天混rice cereal吃就好，
但我們都知道菠菜的味道他不一定喜歡。
我留了五小盒下來作為往後五天introduction to spinach用，
至於多的部份，我看了看那鍋煮得很漂亮的稀飯，決定把菠菜泥拌進去，
這樣明天小餅試吃菠菜米糊時我吃菠菜稀飯，看到媽媽以身作則，
照他平常的脾氣，他應該會乖乖張嘴吃的。

紅蘿蔔煮得軟硬剛好，但可惜量少了點，Vita Mix 打不起來，
索性一份切丁當finger food，另一些直接用湯匙在濾網上壓壓成泥，濾掉過粗纖維就是。
而Collard Greens...在試吃一口後就決定還是算了，明天加點培根煮一下自己吃好了。
雖然我讀過有人把collard greens用來作為小朋友嚐試的頭幾種蔬菜之一，
但想到小餅的纖細敏感腸胃，要是真碰上纖維這麼粗的青菜可能會受不了。

看看時鐘，花了這麼多時間，結果做出的成品不太多。
先前我曾經跟朋友說過，用作baby food的時間去寫稿，
一下就賺到一、二個月的副食伙食費(水解蛋白奶粉費太貴了，要多接點稿才行)。
不過自己下廚作，從材料的選擇到製作，品質都是在我的掌控之中，
小餅又可以接觸到口味多變化的各種綠色青蔬；更何況，這其中還有我滿滿的愛心。